2014-10-14 ? 12:52:47
Nutellacheesecake. Kan vara det godaste i hela världen.
Jag vill fylla arton och fira det för evigt, så mycket kul som hände och så gott som jag åt då. Bland annat improviserade jag ihop en nutellacheesecake.
Mixa digestivekex, en klick smör och en klick nutella, och täck en form med det gojset.
Blanda sen 400 gram philadelphia med 500 gram nutella. Smakar himmel förövrigt.
Vispa lite grädde och vänd i.
Frys in med lite smulor på toppen. Ta ut cirkus 20-30 minuter innan den ska ätas så blir den perfekt!
Till dom stackars jävlarna som inte tål nutella (</3) fick det bli vanliga minicheesecakes. Gott ändå.
2014-09-17 ? 19:12:00
chiapudding.
Har äntligen köpt chiafrön och nu hittat det jag kommer livnära mig på den närmsta tiden. Blanda 2 matskedar chiafrön och 2 deciliter havremjölk med chokladsmak. Och glöm inte hallon till!
2014-03-02 ? 23:38:39
Jag har bakat cookies idag.
Och det var gott.
2014-03-01 ? 19:33:18
Göra egen sushi.
Målen under denna veckas lov var få och redan första kvällen lyckades jag och Moa (och med lite sällis av ellen) checka av premiär av egengjord sushi och det var både superroligt och supergott eftersom vi lyckades äta 20 bitar var under kvällen. I rullarna hade vi stavar av gurka, paprika, crabsticks, creme cheese och lite avokade och eftersom att jag varken äter med pinnar eller gillar wasabi så behövde endast lite soya och att äta med händerna. Detta måste vi göra om. Undra bara vad mer vi kan ha som mål resten av lovet.
2013-12-15 ? 20:37:00
Jag julbakade hos farmor & farfar i lördags
Chokladbräck med polka. Samma som varje år. Lika gott och lika enkelt.
Wienernougat med mandelspån. Farmors favorit och kanske min med.
En nyhittad favorit för i år som jag & Johanna hittade lagom till första advent-helgen. Polkatryfflar.
Och pepparkaksbollar kan man kanske kalla dom. Jag ska faktiskt göra ännu fler just nu. Mumma!
Idag är det tredje advent och eftersom att jag ligger lite på efterkälken gällande julförberedelser hade jag stora planer på att ta igen dessa idag, men jag sitter just nu klockan 20.34 nyvaken efter en två och en halv timmes nap och har inte fått ett enda julstök gjort. Först på tur är julklappslistor, beställa unicef-gåvor, lite dekoration av mitt rum, leta mina julvantar och julpyjamasbyxor, önskelistskrivande, julbakande och utfrågande av fyra familjemedlemmars klappönskningar. Det här kan bli en lång kväll det, och det har jag absolut ingenting emot.
2013-12-02 ? 20:45:00
Julbakslördag.
Vi hade bakhjälpare i lördags.
Gaaaaaah hela december borde vara skolfritt, provfritt, ångestfritt och tårfritt så att allt bara var decembermysigt mest hela tiden. Och så var lördags, då jag & Johanna hade bestämt oss för att starta upp decembermyset i tid med årets första julbak. Och att vad som skulle bli chokladkolor med havssalt istället blev en plåt med fudgeliknande karameller gjorde inte alls speciellt mycket för vi har ju tjugofyra andra dagar att koka kola på. Och efter ett par timmars bakande hade vi alltså massor av chokladfudge, karamellfudge och chokladpraliner rullade i polkakross. åååvadgottmysjulimysigotteligottmysjuligt.
Därifrån åkte jag hem med en stor burk karameller, en hes röst och krulligt hår. det var en bra kväll det.
2013-11-26 ? 19:08:00
Förkylningen som jag inte visste att jag hade.
Om man vaknar hela natten av att kroppen värker, halsen svider och huvudet dunkar är det för mig ett tecken att jag borde ha en behövlig stanna hemma från skolan-dag för att bli frisk från förkylningen som jag inte visste att jag hade. Kanske får jag skylla mig själv som vandrade en lång och kall promenad igårkväll, men jag har därför bara sovit och sovit hela dagen idag i hopp om att kurera mig en aning. Och sen fixade jag ihop middagen här ovanför. Så efter den där varma chokladen kan jag iallafall prata.
2013-10-30 ? 22:10:54
Det godaste som finns i världen.
Ikväll mumsar jag på den här.
2013-10-29 ? 21:14:00
Det här var gott.
Jag har ägnat de senaste lovkvällarna åt tedrickande, filmtittande och gottätande mys med mina vänner men ikväll fick det bli middagen ovan, serier och en springtur istället, ensamma, bara jag & huvudvärken.
2013-07-18 ? 23:10:39
Ibland blir jag hungrig. Du med.
Ååå det är som att min lilla blogg desperat ropar efter inlägg just nu, så jag känner att varför inte mata på med en rejäl tugga på en gång? Det får bli någon form av matsaga så håll i hatten!
Först skulle jag vilja tipsa er om denna frukost som jag åt häromdagen, för den är pretty damney good som Rachel skulle ha sagt (förlåt, det gick inte att motstå ett vänner-uttryck. Eftersom att vi är internet-lösa för jämnan just nu är det mest vänner från min box som får underhålla mig).
Men tillbaka till gröten- kanel och kardemummahavregrynsgröt med nötter, toppat med egengjort mandelsmörkrisp, bananer och ännu mera kanel. Jag vet.
Samma effektiva morgon (vad hände där?) gjorde jag dessa sockerfria kakbitar med honung. Dom får kanske inte samma wow-effekt som gröten, men jag tuggar iallafall hellre på dom här smulorna än bark och annan sockerfriskit.
Och när vi ändå är inne på mat. När jag är uttråkad är jag nog som mest effektiv och huslig. Jag hade ingenting att göra så jag drog fram alla dom där flaskorna och rörorna som jag knappt vågat röra förut och kokade ihop en skrämmande improviserad thai-gryta. Receptet kan jag alltså inte alls ge er och jag tror absolut inte alls att jag kan återskapa den här måltiden. Nästa gång blir det säkert något helt annat av samma ingredienser. Fasligt spännande. Men iallafall, jag som endast gillar thai-mat när jag är riktigt sugen gillade verkligen den här.
Mer improvisation till folket!
Och ja, för att avsluta det här matliga inlägget kan jag bara berätta att efter ett jordgubbsförsäljningspass sitter jag nu och gottar på det här ovanför. En oslagbar kombination. Alltid och föralltid.
2013-06-29 ? 16:56:02
För gott!
Sånna här konstiga degklumparna har jag ätit alldeles för många av den senaste veckan. Det är smördeg fyllda med en kletig röra av äppelbitar, kanel, socker, smör och mandelkross och det är hur gott som helst.
2013-05-07 ? 22:57:32
Blomkrans.
Jag läste på någon blogg att det fanns blommor som ovan på panduro, så jag gick dit och köpte två paket för 19 kronor styck och pillade ihop den här blomkransen.
Den blev lite som den blev, men sånt är det ju med hemmagjorda saker så jag antar att det har sin lilla charm. Sin lilla krokiga, snea och amatöraktiga charm alltså.
2013-03-05 ? 22:32:00
Nybakat
Alltså det är sportlov och jag sover, myser i pyjamas, bakar och pysslar mest hela tiden och det är så himlans härligt. Jag har passat på att fylla på gotteskafferiet med nyttiga godsaker som musli-granola med massor av valnötter, hemmagjorda kex och det bästa av allt- hemmagjord, nyttig nutella! *Jubel och applåder*
Kexen och granolan är mest bara ihopslängda ingredienser men receptet på nutellan tänkte jag skriva upp, för jag kommer iallafall göra om den många gånger om.
Ugnsrosta tre deciliter hasselnötter i 10-15 minuter och ta bort skalet på nötterna. Mixa dom sen i en hushållsmixer tills de liknar en såsig röra och blanda då i två matskedar honung, två matskedar kakao, två matskedar rapsolja och en nypa salt. Blanda ihop och förvara sen i en glasburk. Faligt och fasligt gott!
2013-01-05 ? 01:47:00
Några nya finurligheter...
Jag tänkte visa några utav mina senaste finheter för er.
Först ut är denna söta blus som trots att den beställdes veckor innan jul och landade i brevlådan häromdagen var den värd att vänta på. Den ska jag bära till min svarta kjol, strumpbyxor och mina bästa tjocksockar, eller enkelt till ett par svarta jeans. Dessutom är den så finurlig att den går att gömma under en stickad tröja med kragen som sticker fram. Fint!
Sedan ville jag visa denna burk som jag pysslade med tidigare. En glasburk full med lappar där jag har skrivit ner några drömmar och andra småsaker. Jag har inte stängt locket helt för då kommer inte drömmarna att uppfyllas, inbillar jag mig haha. Men jag tyckte att det var en pysslig idé och alltid något att jag har skrivit upp det jag hoppas på. Då vet jag iallafall vad jag vill.
Sist ut är denna lilla fotovägg som jag ikväll fick för mig att pyssla med. Lite för weheartit kanske, men det är några av mina bästa bilder som jag blir glad av, så varför får dom inte synas lite bättre än i ett gammalt fotoalbum?
2012-11-21 ? 17:53:00
Kladdkakemuffins med en twist
Mina bakverk brukar inte ofta bli sådär supergoda, men mums säger jag bara till dessa. Jag vet inte om det var för att jag var riktigt sötsugen eller om dom bara smakade väldigt gott, men dessa muffins måste jag bara dela med mig receptet av! Jag improviserade ihop något, vilket jag nästan alltid gör för att jag är så lat, haha. Så det kanske smakar helt annorlunda om jag gör receptet igen.
Du behöver:
♥ 100 gram smör
♥ 2,5 dl socker
♥ 2 ägg
♥ 4 matskedar kakao
♥ 2 tsk vaniljsocker
♥ 0,5 tsk bakpulver
♥ 2 dl mjöl
♥ Några teskedar flingsalt
♥ 100 gram vit choklad
Smält smöret och blanda i sockret. Knäck ner äggen och rör om. Blanda i kakao, salt, vaniljsocker och bakpulver i kastrullen. Hacka chokladen och fixa formar. Häll i smeten i formarna och tryck ner chokladbitarna. Smula över lite flingsalt och grädda i ugnen i ca 10 minuter på 200° om du vill ha dom lite kladdiiiga. Mmmm!
2012-10-21 ? 21:34:44
♥ Smarskiga dumlemuffins
Ca 18-20 muffins
♥ 300 gram mjukt smör
♥ 3 dl socker
♥ 4 ägg
♥ 4 dl vetemjöl
♥ 2 tsk vaniljsocker
♥ 2 tsk bakpulver
♥ En påse dumle
♥ Sätt i muffinsformar på en muffinsplåt
♥ Vispa smör och socker med visp
♥ Knäck ner ägg, ett och ett och rör om
♥ Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver
♥ Rör om och klicka ner i formarna
♥ Tryck ner dumlebitar.
♥ Grädda i ugnen i 10-15 minuter
♥ Låt svalna, sen är det klart! Mums!
2012-07-23 ? 22:02:08
Rabarberkräm i sommar
Jag lovade mig själv att i sommar ska jag göra lite goda sommarrecept då och då, när jag är sugen. Idag fick det bli en smarrig rabarberkräm som jag kokade ihop ♥ Somrigt och gott.
♥ 5 dl skurna och skalade rabarber
♥ 4 dl vatten
♥ 1 vaniljstång
♥ 2-3 teskedar kanel
♥ 1,5 dl socker
♥ 1,5 matsked potatismjöl
Skölj, skär och skala rabarberna. Koka sen upp rabarber, vatten och socker. Tillsätt sen kärnorna från vaniljstången och kanelen. Lägg gärna i vaniljstången medan det kokar, då blir det ännu godare. Koka i ca 5 minuter. Om du inte är nöjd med krämens konsistens kan du röra ihop en skvätt vatten och lite potatismjöl och tillsätta i krämen, koka en stund tills konsistensen är bra och sedan är det klart! Mums ♥
2012-07-15 ? 17:57:00
Hemmagjorda snickers och flapjacks ♥
En dag nu på sommarlovet fick jag för mig att baka snickerskakor och testa att göra någonting som liknande flapjacks. Det blev kanske inte exakt som riktiga snickers och flapjacks som finns att köpa på ica, men gott var det iallafall ♥ Bjud hem ett par vänner och det dröjer inte länge innan det endast finns små smulor kvar på fatet!
Snickerskakor ♥
♥ 350 gram jordnötssmör
♥ 2 dl sirap
♥ 1 dl socker
♥ 7-8 dl cornflakes
♥ 300 gram mumsig mjölkchoklad
Klä en plåt med bakplåtspapper. Blanda jordnöttsmöret, sirapen och sockret i en kastrull och värm upp röran. Blanda ner cornflakes och rör om. Tryck ut smeten på plåten, ca 1,5 cm tjockt. Låt detta kylas ner i kylen och smält sedan chokladen i vattenbad och häll över kakan. Låt chokladen stelna och skär sedan upp till små bitar! Mums ♥
Hemmagjorda Flapjacks-liknande kakor ♥
♥ 6 dl havregryn
♥ 0,75 dl sirap
♥ 1 msk farinsocker
♥ 1 msk socker
♥ Ev. några nävar nötter
♥ ca 100 gram smör
♥ 150 gram mumsig choklad!
Blanda ihop alla ingredienser förutom chokladen. Rör om eller mixa och tryck sedan ut på en plåt med bakplåtspapper på. Grädda i 15-20 minuter (ca 200°) och låt sen svalna. Smält chokladen i vattenbad och häll över kakan. Låt chokladen stelna och sedan kan du skära upp kakorna! Klart!
2012-07-13 ? 10:19:00
Snabba, enkla och goda scones
Finns det något enklare och godare att baka när man är sugen på någonting gott? Snabba scones är bland det godaste som finns en härlig myskväll i soffan, eller till frukost, en mysig sommarmorgon ♥
Ca 6 små bullar eller en stor scone!
♥ 3 dl mjöl
♥ 1 tsk bakpulver
♥ 0,5 tsk salt
♥ ca 50 gram smör
♥ 1 dl mjölk
Först blandar man ihop alla torra ingredienser och smöret som är skuret i tärningar.
Sen smular man ihop allt och tillsätter mjölken. Knåda ihop och tillsätt eventuellt lite mera mjöl innan man formar degen till scones och gräddar i ugnen i ca 12 minuter. Klart!
2012-03-21 ? 20:30:15
Gooda cookies
När jag bakar cookies bakar jag alltid efter Leilas recept, men ändrar lite, struntar alltid i nötterna eftersom att vissa i familjen inte tål, hoppar över vissa ingredienser eller byter ut dem ibland... Men här är receptet iallafall, mums ♥
Ingredienser:
♥ 250 gram smör
♥ 0,5 tsk salt
♥ 2,5 dl socker
♥ 1 tsk vaniljsocker
♥ 1 ägg
♥ 4,5 dl vetemjöl
♥ 0,5 dl bikarbonat
♥ 150 gram mjölkchoklad
Sätt ugnen på 175°.
Vispa mjukt smör, socker och vaniljsocker krämigt.
Tillsätt ägget och rör lite till.
Rör ner mjöl och bikarbonat.
Grovhacka choklad och tillsätt det.
Aningen formar du degen till en rulle och fryser in den, då är det lättare att skära upp bitar som blir perfekta kakor. Eller så formar du små kulor av degen, ca 20 st och gräddar i ugnen i 12-15 minuter. Klart ♥
